第152回 魚介のパイ包み焼き（Tourte aux fruits de mer)
今年も残すところ一月となりました。
クリスマスや新年の準備でなにかと忙しいですね！
そこで今回はパイの包み焼きの簡単レシピをご紹介！
姿もかわいいので、パーティ料理の一品に最適！
是非お試しください。
(3−4人分）
刺身用ホタテ貝柱 8個
刺身用タイの切り身 200g
マッシュルーム 8個
プチトマト 8個
冷凍パイシート 2枚
卵黄・牛乳 少々
塩・コショウ 適宜
- 作り方
- タイはそぎ切りにし、ほたて貝柱とともに塩コショウを
強めに振っておく。 - マッシュルームは石づきをとり4等分する。
- トマトは湯むきし4等分する。
- 耐熱容器にオリーブオイルをぬっておく。
- タイとホタテを容器にならべ、その上にトマトと マッシュルームをのせる。
- 器の外側に卵黄と牛乳をといた液を塗り、 パイシートをかぶせしっかり外側を貼り付ける。
- 貼り付けたパイシートの全体に卵黄液を
塗り190℃のオーブンで20程度、パイがふくらみ
色よく焼けたらできあがり。
アツアツのうちに食卓へ。ボンアペティ！
今回のパイ包み焼き、姿からはちょっと難しそうですが、
しっかり焼くので、結構もちもいい優れもの。
しかし、冷凍パイシートを使えば、パイ包みは見栄えがいいわりに簡単です。
色々応用もききますので、是非お試しくださいね。
